ブルーベリージャム（Spread）中瓶（100ｇ）

森羅の森で採れたブルーベリーを使っています。標高700メートルの森では、ブルーベリーの収穫も遅く、実も小粒です。しかしながら、太陽の光をいっぱいに浴び、緑の空気を吸って育ったブルーベリーは一味違います。いつものブルーベリーと食べ比べてみてください。 程よい酸味と美しい紫は、ヨーグルトやチーズケーキのソースに最適で、目にも美味しくなります。お写真は、バニラアイスにかけています。甘～いアイスをブルーベリーが大人の甘みに変えてくれます。

白桃ジャム（Spread) 中瓶（100ｇ）

森羅の森産「ほったらかし栽培」の安心安全な白桃です。摘果もしないため、小ぶりですが、毎年たわわに実ります。カラスやヒヨドリ、蟻さんたちにもおすそ分けしながら、仲良く収穫しました。煮込むとたっぷりの水分が出て、甘～い香りが広がります。たっぷりの桃ジャムを炭酸で割ったり、サワーにしていただいてもとても香り豊かで美味しく召し上がっていただけます。乳製品との相性も抜群です！ ただ、今年の九州は雨ばかりで、収量が悪く、限定15個での販売となります。

かぼすのまぁまぁレード 中瓶（100ｇ）

大分県特産のカボス。市場に出回るのは緑のカボスがメインですが、出荷が終わるとそのまま放置され、黄色く色づいていきます。黄金色に色づいたカボスは果汁がたっぷり。しかもまろやかな酸味になっています。余り物のカボスを活かして、和風のまぁまぁレードに仕上げました。バターやクリームチーズとの相性も抜群。カナッペやトーストはもちろん、ヨーグルトやお肉料理のソースに入れて爽やかなお味をお楽しみください。お湯を注いでホットカボスにしたり、お飲み物としてお召し上がりいただくのもお勧めです。

夏みかんジャム（Spread) 中瓶（100ｇ）

ご近所のおばぁちゃん宅で採れた無農薬の夏みかんの皮を喜界島の粗糖でコトコト煮詰め、きれいなあめ色に仕上げました。皮は苦みを抜きすぎない程度に湯でこぼし、皮の持つ独特の苦みと香りを活かしています。トーストやヨーグルトに入れていただくのはもちろん、サラダのドレッシングやカレーの隠し味にもお勧めです。

完熟豊後梅ジャム 中瓶（100ｇ）

果肉が厚く梅ぼしやジャムづくりに適した豊後梅を使っています。豊後梅は遣唐使により九州にもたらされたとされ、豊後の国「大分」でよく栽培されています。酸味があまりなく杏子のような豊後梅の特徴と梅ならではの酸味を活かしたジャムに仕上げました。梅干しを作る農家が減り、収穫されないままの梅を活用し、完熟後に手作業で収穫しています。完熟した梅は杏子や桃のようななんともいえぬ良い香りが漂い、自然のアロマの中での作業になります（パクッと食べたくなりますが、梅なのでやはり酸っぱいです）。 クラッカーにトーストに、マスカルポーネなどのフレッシュチーズと一緒にお召し上がりいただくのもお勧めです。

デーツスプレッド＆ミルクジャム＊数量限定販売 お試し価格　90ｇ

サウジアラビア産デーツ（アジュワ種）を使っています。無農薬・無添加のナツメヤシを餡子のように練り上げました。アジュワは、以前は聖地マディーナでしか採れなかった種類で預言者ムハンマドが好んで食べていたことからサウジアラビアでも高値で取引される高級品種です。天然の優しい甘みのデーツスプレッドは乳製品と相性が良いので、ミルクジャムとコラボさせてみました。ミルクジャムのミルクは中村さんの牧場のノンホモ低温殺菌牛乳*を使っています。愛情たっぷりに我が子のように育てられた牛から採れる牛乳はとっても濃厚。コトコト煮詰め美味しさと愛情を更に凝縮させました。相性抜群の2つのジャムはとても食べやすいので、トーストに、パンケーキに、とお楽しみにいただけます。 ＊ノンホモ低温殺菌牛乳とは・・・ カルシウム・タンパク質・ビタミンなどの栄養素を損なわず、有害な菌だけを殺す63℃30分の低温殺菌を利用し、乳脂球の均質化をすることで大量生産に適した「ホモジナイズ（均質化）」を行っていない牛乳のこと。その分通常の何倍もの手間と時間がかかります。 こだわりの素材を使い、手間暇かけたので、数はあまりできませんでした。 数量限定で販売させていただきます。ぜひこの機会にお試しください！ ＊ノンホモ低温殺菌牛乳とは・・・ カルシウム・タンパク質・ビタミンなどの栄養素を損なわず、有害な菌だけを殺す63℃30分の低温殺菌を利用し、乳脂球の均質化をすることで大量生産に適した「ホモジナイズ（均質化）」を行っていない牛乳のこと。その分通常の何倍もの手間と時間がかかります。